| 產品名稱 | 蛋白粉 |
| 原料 | 100% 新鮮雞蛋 |
| 協調制度代碼 | 04089100 |
| 項目 | 標準 |
| 性狀 | 白色透析無定形粉末，溶于水，有正常雞蛋氣味，無異味 |
| 濕度 | ≤8.0% |
| 蛋白質 | ≥78.0% |
| 凝膠 | ≥1100 g/cm2 |
| PH值 | 5.0-8.0 |
| 細菌總數 (CFU/g) | n=5 c=2 m=5*104 M=106 |
| 大腸菌群 (CFU/g) | n=5 c=2 m=10 M=100 |
| 沙門氏菌 (/25g) | n=5 c=0 m=0 |
| 凈重 (kg) | ≥20.0 |
| 適用食品 | 火腿，香腸，魚糜，面條，方便面，糖果，醬汁，冰淇淋 |
| 包裝 | 20公斤紙袋，內有塑料袋 |
| 保存環境 | 保存在陰涼，干燥，密封的條件下，室溫下 |
| 保質期 | 12個月 |
